三文鱼 – 蜗牛派

吴尊友称无直接证据显示三文鱼是传播源头

蜗牛派 — Mon, 15 Jun 2020 07:09:17 +0000

蜗牛派消息，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题，病毒有可能来自于污染，比如其它物品的污染，包括工作人员或感染的人在案板前讲话、交易时飞沫的喷出，都有可能造成案板污染，因此不能说三文鱼就是传播源头，这方面没有直接证据。

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国联水产：三文鱼在总营收占比非常小，可以忽略不计

蜗牛派 — Sun, 14 Jun 2020 07:43:26 +0000

蜗牛派消息小，针对三文鱼被各大商场下架事件的影响，国联水产证代陈永文对蜗牛派回复称，此次因疫情引发的三文鱼事件不会对公司的生产经营造成直接影响，主要是目前公司三文鱼在总营收占比非常小。通过19年财务数据来看，三文鱼的全年销售收入占总收入比例不超过0.05%。公司以对虾、小龙虾为代表的虾类收入占比超过90%。

从北到南被下架的三文鱼，还能吃吗？

蜗牛派 — Sun, 14 Jun 2020 01:48:03 +0000

6月12日，北京新增6例本土病例，均有新发地农产品批发市场活动史，新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。

在当日北京市进行的农贸批发市场大排查中，5424份环境样本，新发地有40份核酸检测呈阳性；517名从业人员中，45人咽拭子阳性。

北京多家超市连夜下架三文鱼

据悉，北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。连锁超市企业主要依赖于原产地直采，因此可以保障超市蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生商品货源稳定。

超市发相关负责人表示，门店销售的三文鱼都是从国外进口，得知新发地从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒后，超市发主动下架了门店中所有三文鱼。

据介绍，超市发大部分果菜是从产地直采，只有小部分市民不常买的小众菜会从新发地进货，因此新发地关闭后，对超市发不会产生太大影响。超市发售卖的猪肉由北京市指定的屠宰场直接供应，牛羊肉是月盛斋等清真品牌供应，因此肉类销售也不会受到影响。

物美方面表示，6月12日晚间已将所有三文鱼商品全部下架，不再销售。

成都农产品中心批发市场全面下架三文鱼

下架三文鱼的不只有北京的主要商超，据悉，四川成都农产品中心批发市场根据该市场最新管理办法，从6月13日起市场内全面下架三文鱼产品，具体再销售时间待定。

据悉，成都农产品中心批发市场是由深圳市农产品集团股份有限公司和成都益民投资集团有限公司共同打造的国家级“菜篮子”。市场现有经销商3000余家，实现蔬菜、肉类、海鲜、水果、冻品、水产、干货、调味品等全品类覆盖。作为西南最大、品类最齐全的一站式采购综合性集散中心，市场年交易量达240万吨，交易额220亿元，保障了成都市主城区80%的生鲜农产品供应。

同样在6月13日，江苏南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书，倡议南京各餐饮企业严防死守，切实做好防控措施，倡议食品加工要充分熟化，暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。

倡议书中提到，近期，外地多处频频出现新增新冠肺炎病例，为此，南京餐饮商会倡议餐饮企业要强化责任意识，狠抓防控重点环节，切实做好以下五条防控措施：

要高度重视可能引起的风险，严格按照疾控部门、市场监管部门的工作指引，做好店内消毒工作以及员工思想工作，做足防控措施。

加强采购源头把控，做好索证索票工作。尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

所有员工要戴好口罩上岗，每天及时更换口罩。

保持个人清洁卫生，特别是外出采办、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后等等 … 时刻做到勤洗手勤消毒。

食品加工要充分熟化！暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。

专家：被病毒污染不代表传染

6月12日，相关部门从切割进口三文鱼案板中检测到新冠病毒。随后新发地市场暂时休市，超市发等北京主要商超下架三文鱼。

武汉大学医学部病毒所教授杨占秋表示，这意味着该案板上的三文鱼等可能被病毒污染，但污染不意味着必然有传染性，目前的研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼或水产品污染等引起传染。普通市民无需过于紧张，最好别吃生三文鱼，鱼虾等加热后可正常食用。

香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁接受采访时表示，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。

而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。

美团买菜：采购量提升至平时3-4倍已全面下架三文鱼商品

蜗牛派 — Sat, 13 Jun 2020 11:05:02 +0000

蜗牛派6月13日讯，美团表示，美团买菜已将采购量提升至平时的3-4倍，以保障北京市场的食材供应。美团买菜已全面下架了三文鱼商品，并进一步加强生鲜商品检测。

杭州市场监管局开展对大型商超三文鱼销售情况排查行动

蜗牛派 — Sat, 13 Jun 2020 11:04:31 +0000

据浙江之声，从杭州市市场监管局了解到，杭州市场监管局今天迅速展开对大型商超三文鱼销售情况排查。目前了解到情况，杭州市范围内大型商超销售的三文鱼是从挪威、智利、法罗群岛和澳大利亚等国进口，从上海口岸进关，检验检疫证明齐全。世纪联华、物美、沃尔玛、永辉和山姆等大型商超已主动下架处理。现已要求超市方面对刀具、砧板等工具、环境和地面进行消毒，防止风险隐患发生。

另经排查，杭州两大水产批发市场销售的三文鱼是从丹麦、挪威、智利和法罗群岛等国进口，直接从上海口岸进关，检验检疫证明齐全，主要供应范围为杭州市及其周边地区，与北京地区无经营业务往来。批发市场为防范风险已通知经营户进行下架处理。下一步将按省局通知要求开展食品安全大检查。

超市发：已连夜下架全部三文鱼，门店已做好紧急调货准备

蜗牛派 — Sat, 13 Jun 2020 00:39:40 +0000

北京连续两天出现新增新冠确诊病例，新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。北京青年报记者今晨（6月13日）从海淀超市发超市获悉，已连夜下架全部三文鱼，今起不再销售。同时，门店已与上游供货商做好紧急调货准备，确保米面粮油和肉类的储备。

超市发是海淀区国有企业，在全市拥有52家直营店，大部分分布在海淀。其中，80%的门店销售从挪威进口的三文鱼。

据超市发相关负责人介绍，昨天夜里，超市发已通知相关门店将三文鱼下架封存，同时做好店面消毒等工作。“目前超市已恢复到紧急状态。”该负责人表示，随着新发地市场的关闭，受影响较大的是肉和菜，为此，超市发已跟上游供应商紧急协调进货，做好米面粮油和肉类储备，一旦出现抢购情况，也能够保障供应，随时把货源补齐。同时，超市发门店继续做好消毒、限流等防疫措施，提醒市民进店佩戴口罩、保持一米间距。