庞星火介绍了每个病例的具体情况。病例2，某女，34岁，重庆人，工作单位为李记川菜，现住丰台区花乡首经贸育菲园东里1号院。其工作单位的食材供货商为北京新发地批发市场、岳各庄市场及大洋路批发市场。患者8日出现乏力、全身酸痛等症状，10日至12日先后就诊北京华坛中西医结合医院和北京天坛医院，核酸检测阳性，经专家会诊为确诊病例，临床分型为普通型。

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做为北京交易规模最大的农产品批发市场，新发地被称为这个城市“菜篮子”，负责保障北京近八成的食材供应。2018年年初，食通君跑了一趟新发地，看到了蔬菜瓜果们是如何以凌晨的批发市场为起点，开始各自的“最后一公里”行程的。

位于南四环、五环之间新发地是一个规模巨大的批发集散基地。不同种类的食材——绿叶菜、茄果、菌类、禽蛋、水产、海鲜、进口水果……被安排在不同区域，全部走完几乎不太可能。食通君这次只拜访了叶菜和水产海鲜交易区。

蔬菜经销、批发商们的一天一般从凌晨1点开始。1点到6点往往是他们最忙碌的时候。经过各种层级的批发，商人们手中的蔬菜通过个体小贩、超市、机关团体、学校……等等批发渠道，最终进入每一个人的菜篮子或餐桌。

按照批发商口中的行话，蔬菜有“水菜”和”干菜”之分。你知道它们的区别吗？

要喂饱北京居民，仅靠本地菜是远远不够的。事实上，新发地93%的蔬菜来自外地，其中山东和河北各占约20%。全国各地的蔬菜都是这样装在大卡车里深夜抵达的。光是食通君看到的就有来自山东、山西、河南、河北、上海、厦门等地的货车。

蛋类大厅非常冷清。主要因为这类食材的交易不一定非要在凌晨进行。白天买也来得及。

能看出这地上散落、沾满污泥的是什么吗？是美味的生！蚝！批发价自然要低过平时超市里的啦！希望平时在餐厅吃的巨贵的生蚝，没有被这样粗暴对待过。

经过此摊，食通君眼前浮现出的是香喷喷的铁板鱿鱼……此时已经接近凌晨五点，一家一家看过去，肚里越发饥饿！

这个时辰的水产和各种活鱼已经卖得差不多了。

大多数经销商和批发商在新发地已经干了十年以上。某种程度上可以说，没有他们起早摸黑的辛苦劳动，就没有我们餐桌上丰富的饮食。不过，如此长距离、繁复的流通环节，实际上隔离了生产者和消费者，令我们很难了解食物生产、运输过程中的所有环节。这种难以追溯的食物体系，是我们社会的惟一选择吗？

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近日，北京市出现新增本地新冠肺炎病例，其活动轨迹涉及新发地批发市场。经检测，在市场从业人员及环境中检出新冠病毒核酸阳性。本着人民群众生命安全和身体健康至上的原则，自6月13日3时起，新发地批发市场暂时休市，进行全面的卫生整治和环境消杀。同时为保障市场供应，在其它地点设置了蔬菜、水果交易专区，实行闭环式管理，请务必关注相关道路指引标识。市场重启时间将另行公告。请广大市民群众和经营者给予理解和支持。

北京启动食品安全大检查

重点监管畜禽肉类、水产等

针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控新形势新要求，6月12日晚，北京市市场监管局发出开展食品安全大检查工作的通知。

重点监管产品和重点监管对象 

生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为此次食品安全大检查的重点监管产品；而各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点监管对象。

加强对食品集中交易市场的监督检查 

督促市场开办者落实食品安全管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品(7.650, 0.02, 0.26%)产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。

加大对超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度

督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

加强对餐饮单位的监督检查

各区要对辖区内已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查，对学校（含托幼机构）食堂和养老机构食堂要开展全覆盖检查。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、网络订餐平台落实食品安全和疫情防控主体责任，确保检查取得实效。单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房从业人员佩戴的智能体温计要做到应戴尽戴、应用尽用。

加大监督抽检力度，严查违法行为 

针对监督抽检、监督检查中发现的问题，应当坚决予以立案，依法予以严惩；符合移送公安机关条件的，应当按照有关要求及时移送公安机关。

继续做好重点环节疫情防控工作 

按照属地政府疫情防控工作部署，立即督促指导食品集中交易市场、商场超市、餐饮单位等食品经营单位严格落实“四方责任”，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。重点指导食品集中交易市场开办者落实对市场的消毒、通风、清洁等防控措施，对进场车辆进行全面消毒，对工作区域进行全面消毒，保证市场清洁、通风，市场消毒完毕应在明显位置做好已消毒的标识，并对进入市场的人员进行提醒和防控知识的宣传教育。督促市场内商户对设备和工作区域进行消毒；在处理动物和生鲜动物产品时，穿好工作服、戴手套和做好面部防护，落实卫生健康部门和市场监管部门提出的各项防控措施。

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近日，北京市出现新增本地新冠肺炎病例，其活动轨迹涉及新发地批发市场。经检测，在市场从业人员及环境中检出新冠病毒核酸阳性。本着人民群众生命安全和身体健康至上的原则，自6月13日3时起，新发地批发市场暂时休市，进行全面的卫生整治和环境消杀。同时为保障市场供应，在其它地点设置了蔬菜、水果交易专区，实行闭环式管理，请务必关注相关道路指引标识。市场重启时间将另行公告。

请广大市民群众和经营者给予理解和支持。

新发地市场咨询电话：83799560 83730172

丰台区市场监管局 丰台区卫生健康委员会

2020年6月13日3时

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据张玉玺介绍，相关部门针对商品及相关设施的抽检中，目前在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。“该抽检结果是6月12日早上收到的通知，通过我们自查，该进口三文鱼的供货来源为京深海鲜市场。目前新发地市场涉及三文鱼的9名相关人员已接受新冠病毒检测，结果暂呈阴性，目前均处于隔离中。”

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