宜家在上海静安寺开出了迷你城市门店IKEA City，也是宜家在中国的首个城市门店。
这家总高3层的店铺位于静安寺周边人流量最大的十字路口，与地铁站零步行距离。 比起传统的以购买家具为主要目的的宜家商场，宜家静安店更像一个你可以在路过时顺手买些家具小物件、或是和朋友一起吃饭聚会的空间。
这家门店的主要区域是宜家样板间+相关货品陈列区的模式，入口是宜家的当季货品热销区，走进你则可以看到一些当季的家居小物，有花盆、杯碗、收纳、毛毯之类的小物，也有衣架、凳子、床架等大件。
与所有的宜家门店不同，这家店所有陈列出的商品标签上都新增了一个二维码，扫描后会直接导流至宜家的官方小程序的该产品的页面，并进行购买。
二楼的家居展间也与常规宜家商场定位略有区别。
在常规的宜家商场中，你往往可以见到有儿童房的展间、户型较大的展间，但在宜家静安门店中，样板间的风格和功能主要是为上海的一室户小家庭、或者单身居住的人士设计的。
此外，这家宜家静安的另一个显著特色是餐品。这也是让宜家市中心门店更具有社交性的地方——类似上海去年新开业的生活方式集合店Niko and…、以及无印良品的淮海755旗舰店，除了购物区域，内部也开辟出较大的用餐区供年轻人在逛完商品区以后，一起坐下用餐。
门店1楼与3楼均设置了餐品区，1楼的轻食集贩卖咖啡和一些宜家经典小吃，此外还有宜家最新推出的热狗冰淇淋“冰狗”和意面肉丸三明治，售价均在10元以内。
3楼的用餐区更大，并设置了落地窗靠窗座位，据宜家对界面新闻透露，由于门店位于市中心，周边有不少商圈白领，他们还推出了一人份的套餐，并且可以打包带走。在常规的宜家餐厅里，餐点是自选搭配的，并不适合追求效率的白领。
宜家透露，静安城市门店占地3000平方米，门店SKU约为3500件，其中1200件左右是可直接带走的商品；常规的宜家商场SKU约为9500件。不过在这家门店中，大件商品以及没有陈列的宜家全品类商品，均可以通过官方小程序下单，运费与在宜家其他官方渠道下单相同。
显然，宜家静安店的重要客群之一，是周边上班的白领和路过静安寺商圈的年轻人。
宜家中国区副总裁Francois Brenti在接受界面新闻采访时表示，静安寺的客流行人密集，有白领、有游客等等，因此会提供相对于门店面积来说比重较大的用餐区，样板间设计也以都市小家庭为主。
与此相比，宜家今年在上海杨浦其实也开出了一家小面积门店，但定位和目标客群都与宜家静安城市店不同。
宜家位于上海杨浦区国华广场的门店面积约8500平方米，有18个样板间，相较于宜家3万平方米以上的常规门店还是小了很多。
“杨浦店周边有很多大学，因此我们会针对大学生和年轻人的需求做一些选品陈列；样板间的设计也是根据杨浦周边最常见的户型设计的。”Francois Brenti对界面新闻说。
小面积门店是宜家近几年全球战略中的重要一环。比起为了购买家具而特地去宜家，宜家如今希望可以成为你偶尔路过并愿意走进去逛逛的地方。目前除了上海，在纽约、东京、曼谷的城市中心，宜家都已经开出了小面积门店的形式。
这种小面积门店一方面能吸引消费者更高频地在宜家消费，另一方面，也方便宜家在店里试点一些新东西——比如新的餐厅菜单、新的消费形式等等，也能更快地在小面积门店里收集消费者反馈。
“这种小面积门店是倾听消费者反馈的实验，”Francois Brenti说，“这家店的经验未来会反哺到我们的常规门店之中。”宜家静安店每个商品附着的二维码、以及冰淇淋夹热狗的“冰狗”新品，未来都有望推广至宜家的其他门店之中。
2020财年（2019年9月1日-2020年8月31日）也将是宜家进入中国22年来总投资额最大的一年，总投资额达到100亿元人民币。过去几个月中，宜家上线了天猫店，也是宜家在全球首次与第三方平台合作销售全线产品；在上海的门店也从3家扩张至5家。
宜家早前也在采访中对界面新闻透露，疫情之下，“宜家在中国的2020年规划并不会改变”。未来线下购物仍然是家居零售的核心之一，宜家中国会继续通过升级现有商场、尝试小型市中心门店和小型商场等新的商场模式来扩张。
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]]>最近，宜家计划同时在东京和上海开出两家市中心门店。其中，位于东京原宿的市中心门店6月8日开业，位于上海静安寺的门店按照计划也将于6月下旬开业。
据目前的公开消息，宜家上海静安的市中心门店占地面积约3000平米，共有三层，一楼为家居用品区，二楼是样板间，三楼是餐饮和社交空间功能区。
宜家中国团队对界面新闻透露，宜家位于静安寺商圈的新店，也将是宜家在中国的首个市中心门店。
而已经开业的宜家原宿迷你店，则是宜家在日本的首个市中心门店，位于JR原宿站旁的综合商场内，卖场面积约2500平方米，所售商品种类超过9500个，门店内实际陈列的商品约为1000个。其中约900个是消费者直接可以带回家的小件家具，剩下的可以在店内通过手机App和电脑直接订购。
宜家原宿
图片来源：新民晚报事实上，常规的宜家门店往往占地面积超过约2.8万平方米，其中很大一部分是仓储提货区域。而市中心门店面积仅有普通门店的5%，且一反过去宜家仓储式大卖场的概念，设有几个样板间，更多的家具DIY等体验由线上完成，此外大部分商品还是集中在常规必需品而不是大件家具。
宜家的小面积市中心门店概念，从2018年便开始提出。普通的宜家卖场往往设置在市郊，此外宜家过去在数字化电商购物上一直较为谨慎——但当下的95后消费者，一方面他们的很多购物都在线上完成，另一方面，在一些市场开始出现小家庭和少子高龄化趋势，对这些规模越来越小的家庭而言，比起开车去市郊购物，他们更希望在交通便捷的市中心买到日常必需品。
2018年，宜家宣布在纽约曼哈顿开出第一家市中心门店时便表示，如今的家居零售环境正在发生变化，宜家正在改革以适应当下消费者的习惯变化，帮助公司长远的发展。2019年夏天，宜家的曼哈顿市中心门店正式开业——这家店位于曼哈顿寸土寸金的第三大道，角色是“家居规划工作室（home-planning studio）”，门店配送费用也比常规门店更低。
宜家还曾表示，到2021年，要在全球将城市迷你门店开至30家。而在亚洲市场——比如日本和中国的一线城市，原本就对市中心小面积门店有相当大的需求。
以东京为例，如今日本少子高龄化趋势带来的是大量独居的年轻人，这些上班族的大件家具需求较小，更偏向于在下班时随手购买一些必需品。
宜家如果把门店开在原宿这种交通枢纽处，便很大程度上能抓住那些往返于此的年轻人。上海的逻辑与之类似——把门店开在市中心，意味着宜家会变成人们通勤路上的一站，而不再是特意驱车数十公里去的地方。目前宜家还在泰国的芭提雅、普吉岛、清迈都开出或正在规划这类市中心迷你门店。
今年早些时候，宜家便开始在中国尝试开出面积相对更小的门店了。今年3月，宜家位于上海市杨浦区国华广场的门店正式开业——这家门店总面积约8500平方米，有18个样板间，是常规门店面积的一半不到。
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]]>中国大陆只有31家宜家商场，一年却可以卖出1950万支冰淇淋。
1 元人民币的冰淇淋不会亏本吗？
01
宜家的冰淇淋只要卖1块钱，就不怕被吃穷吗？
宜家冰淇淋在中国的售价是 1 元，在德国的售价也是 1 元，但是单位是欧元。1 元人民币的冰淇淋不会亏本吗？背后的逻辑是什么？这还得从峰终定律说起。
峰终定律：人们对一件事的印象，往往只能记住两个部分。一个是过程中的最强体验，峰；一个是最后的体验，终。过程中好与不好的其他体验对记忆差不多没有影响。
比如，星巴克的峰，是友善的店员和咖啡的味道，终是店员的注视和微笑。尽管整个服务过程中有排长队、价格贵、长时间等待制作、不易找到座位等很多差的体验，但是客户下次还会再去。
再举个例子，一些儿科医院会在诊疗结束后，送给小孩子礼物，给他最爱吃的零食。这样即便过程很痛苦，最后有一个甜甜的结果。他对这个疾病的痛苦印象就不会那么深刻。
宜家的购物路线也是按照“峰终定律”设计。虽然它有一些不好的体验，比如“地形”复杂，哪怕只买一件家具也需要走完整个商场，比如店员很少，找不到帮助，比如要自己从货架上搬货物，要排长队结账等等等等。
但是它的峰终体验是好的，它的“峰”就是过程中的小惊喜，比如便宜又好用的挂钟，好看的羊毛毯以及著名的瑞典肉丸；它的“终”是什么呢？就是出口处 1 元钱的冰淇淋！
如果没有出口处 1 元钱的冰淇淋，宜家的“终”体验可能会很差。
所以，1 元钱的甜筒看似赔本，却为宜家带来了极佳的“终”体验，成为人们记住宜家的一个标记。
其实，不仅是冰淇淋，宜家的其他美食也很受欢迎，提拉米苏蛋糕、香烤三文鱼排、香烤牛排、瑞典肉丸等等。最经典的是瑞典肉丸，全球的人每天能吃掉200万个。
2019年宜家的财报显示，这些吃的占了宜家全球销售总额的5%，达到了159亿元人民币。
1块钱的冰淇淋、6块钱的热狗、10块钱的炸串组合，让你产生了一种错觉：这么大的商场，冰淇淋几乎等于白送，那么其他的商品应该也很便宜，便宜到让你失去了理智。
当人们再回忆起宜家的购物之旅时，会觉得整体行程都非常棒。
02
峰终定律是诺贝尔奖得主、心理学家 Daniel Kahneman 经过深入研究发现的，它很大程度上决定了顾客对购物体验的回忆，以及下一次是否会继续光顾。
可惜的是，我们所接触的很多企业还没有意识到，对“终”的设计往往不好，白白的流失了很多会重复购买的顾客。
这个结论非常重要，要么就是在峰值上、要么就是在节点上的瞬间。这对于设计一个产品营销来说决定成败。
接着我们再来看一个关于客服的例子：
假设你是一个直接面向消费者公司的客服工作人员。现在你想提升一下顾客的消费体验。摆在你面前有两个计划：
A 计划：则专注于那些对你们服务的印象中等偏上，给打了 5 分到 7 分的那些顾客，想要把他们的体验提升到 9 分。
请问你选择哪个计划？
研究表明，大多数公司选的是 B 计划，会把公司 80%的资源拿去减少负面体验。这完全可以理解，我们作为一个服务至上的公司，怎么能对顾客的抱怨不管不顾呢？
但是我们营销专家的建议却是，你应该选择 A 计划，原因：
首先，给好评的顾客是最有价值的顾客。他们将来更有可能再次在你们公司消费。对航空公司来说，打 7 分的顾客平均每个人第二年会回来再花费 2200 美元，而一般的顾客平均只会再花 800 美元。
所以你应该培养铁杆粉丝。这大概就是为什么有的航空公司根本不在乎那些买了廉价机票、一年偶尔才飞一两次的乘客，他们在乎的是头等舱那些常客的体验。
其次，因为中等体验的人占了绝大多数，所以如果能想个什么办法把他们的体验提升到 7 分，效率是最高的。
研究而论，同等资源下，A 计划的收益是 B 计划的 8.8 倍！
好，如何让你的顾客满意，并给出你的 7 分呢？
这就引出了一句格言，获得好服务口碑的最重要的行业秘密：“多数可遗忘，偶尔特漂亮”。
也就是说，你给顾客的绝大多数服务都很一般，让他完全不在意就行。而好口碑则来自你偶尔给他一个特别好的体验。
比如你到一个酒店住，酒店的价格不贵，条件很一般，设施都有点旧了，本来就是个很平淡的经历。
但是这个酒店的服务员有权“搞细节”：在发现你喜欢吃的水果时，会增加你喜欢的品种，而且还是免费的。
当你回到房间，发现床上放着酒店送你的一瓶酒。哪天你要走了，酒店还给你一个小礼物。这些小细节，你能不给好评吗？
03
其实我们生活中也早已明白了这点：有的人平时对你一般，关键时刻帮了你一个忙，你会念念不忘。
所以对营销和企业，制造峰终的难忘瞬间至关重要，我们接下来看看，制造难忘瞬间的 3 个方法：
《The Power of Moments》一书中的提到过三个方法：
第一个方法是搞一种仪式感：古代皇帝登基，都会举办一场特别庄严的登基仪式，总是会让人印象深刻；结婚的婚礼同样是这个道理。
你看现在有很多做线上课程培训的，在学员结业的时候都会做一个结业典礼，还会做结业证书颁发，不需要多少成本，但是往往能让学员满意度大大提高。
有一些非常高质社群，你进群的时候，需要填一个进群表，看一段入群守则，并向大家自我介绍。
有的还需要来个进群宣誓，搞得特别有仪式感，虽然过程繁杂，但是让用户印象深刻，体验升级。
第二个是突出重要性：也就是把用户某一个体验过程搞得特别重要，让其感受到。
重要的东西，总是会让人印象深刻，这个无需多说，你特别看重一个体验，用户自然能够感受得到。
举个最简单的例子，你是一个部门负责人，你要给团队成员传达一个公司的重要决策的时候。
如果仅仅是微信群里给大家发一下，相信这些团队成员不会记得多久。
但是如果这样呢？
你首先在微信群发一条信息：明天上午 9：30-10：00 在会议室开会，正装出席并带好纸笔，而且你还重点安排了 1 名组员准备开会设备，1 名组员做会议记录。
然后在第二天你在开会的时候，强调这个会议的重要性，并隆重宣布公司的这条重要决策。之后，还安排所有成员讨论这条决策的意义所在。
最后，你安排组员把会议记录整理好，并打印出来给每个人分发一份。
这样，大家是不是就印象深刻了呢？
第三个是制造惊喜。
平淡生活中来点随机的惊喜总能让人印象深刻，前面举例的那个酒店用的就是这个方法。一个会给用户制造惊喜的品牌，总是那么让人喜欢。
“行为设计学”里的随机奖励，也是这个意思。就比如你在下班回家路上，天上掉下 10000 元现金到你手上，我想你会记得一辈子。
所以，我们对一段经历的观感不在于全部过程，而在于其中的峰值和关键节点的那些瞬间。
“瞬间”的力量可不仅仅是难忘的回忆，它还能是营销上的利器！
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