首款产品“深海金枪鱼脆”做的是薯片的营养健康零食替代。孙思达向蜗牛派表示，食验室独创了0油清膨化工艺，可以在不加油的情况下低温烘烤，单盒热量仅为99KCAL，约为普通60g包装薯片热量的1/4。由于使用金枪鱼做原料，降低脂肪摄入同时提供4倍高蛋白摄入量，蛋白质含量达到57%，并推出鱼原味、黑椒味、海苔味、樱花虾等多种口味。

食验室深海金枪鱼脆，受访者供图

膨化食品是休闲食品大类之一，国际巨头乐事在薯片类目处于垄断地位。但以Z世代为代表的健康化消费需求增加，以及抖音、快手以及小红书等内容型平台的崛起，给了食品新品牌带来一定成长空间。

此前蜗牛派曾报道过类似项目如「小黄象」、「Timios」、「苏格妃」等，并且集中体现在通过创新产品技术，在不改变中式味蕾体验的前提下，打造出低脂肪、低碳水、高蛋白、无添加的健康休闲食品。

食验室计划保持线上线下同步走渠道策略，线上通过KOC/KOL进行种草，抓住短视频、直播等内容创新红利，并向社群、微信生态、众筹等垂直圈层进行渗透；线下板块与屈臣氏、美妆SC店、超市渠道、母婴店等进行合作，以相对高端的产品定位切入进来。

除0油清膨化工艺外，食验室同时研发了纳米保鲜独家包装技术，通过物理性包装杀菌及抑菌保鲜方案，该技术可以实现大多数低温类目的常温储藏，并在不加防腐剂的情况下延长一倍保质期，用于预包装汤、常温长保水牛奶、0添加果干等维度。孙思达告诉蜗牛派，目前该技术主要用于食验室与餐饮企业的零售化的尝试，并已经与汤先生、蟹黄鱼等在预包装产产品维度有合作落地。

据悉，食验室深海金枪鱼脆有过30多次配方调整，优化后毛利率超过70%。食验室计划以鱼脆打头阵，同时储备鸡肉脆片、猪肉脆片等脆片产品，持续打造食品爆款。

团队方面，食验室CEO孙思达为连续创业者，拥有丰富快消品行业经验，入选福布斯30U30，供应链业务合伙人贺宇晟为蟹黄鱼面馆合伙人、艾斯朋材料生物科技合伙人，拥有多个原料产地资源；市场合伙人刘柯灿为食品连续创业者，具有丰富流量操盘经验。

食验室正在进行新一轮融资。

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Timios 是一家儿童零食销售公司，成立于2016年，总部位于印度班加罗尔，由 Aswani Chaitanya 和 Hima Bindu 联合创立，旨在为不同年龄段的儿童提供健康的零食。

市面上一些加工和包装食品中含有过量的糖和盐，不利于人体健康。而 Timios 的儿童零食产品不含人造香料、色素和过量的盐和糖。 Timios 的产品都是专门为儿童所设计的，从六个月到十二岁年龄阶段都有覆盖。

到目前为止，Timios 已经生产的产品有薯片、麦片、饼干、葡萄干、能量棒和膨化零食等。用户可以通过 Timios 官网 、Amazon、bigbasket、FirstCry 和 Flipkart 等在线商城购买。除了线上的购买方式以外，Timios 在线下的超市、杂货铺和母婴商城也有售卖。

Timios 官网

此前，Timios 还获得 57 万美元种子轮融资，由 MTRFoods Pvt. Ltd 领投。MTR Foods Pvt.Ltd 是印度最大的包装食品公司之一，其在营销、食品安全标准和资源管理等业务上给 Timios 提供支持。

在健康零食领域，蜗牛派此前还曾报道过苏格妃、LANDBASE和丢糖等。苏格妃的目标人群涵盖儿童、女性、减肥人群和都市白领等不同年龄层，定位为具有保健品功能的健康零食。LANDBASE 在中国零食市场孵化了四个独立的子品牌：包括低糖定位的“每日黑巧”，高蛋白鱼皮零食“鱼千金”、儿童零食系列“森林小友”，还有烘焙类产品“谱乐之花”（主打礼品市场）。丢糖是定位低碳水的健康方式品牌，定位主打零添加、低碳水、无麸质的零食产品。

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