天眼查数据显示，柳州职业技术学院法定代表人为甘金明，开办资金为1886万元，宗旨和业务范围包括培养高等专科学历技术应用人才，促进科技文化发展。天眼查专业版数据显示，我国现有接近1.3万家企业名称或经营范围包含“螺蛳粉”的在业、存续、迁入、迁出的企业（以下简称螺蛳粉相关企业），且约93%的企业都集中在住宿和餐饮业。

从地区分布来看，广西省众望所归，拥有最多的螺蛳粉相关企业，总量超5,000家，占了全国的41.66%。接下来是广东省，拥有近4,000家螺蛳粉相关企业。值得一提的是，广西和广东两个省的相关企业数量，已占全国的71.21%。

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