汇丰研究发表研究报告称，公共卫生事件下九毛九上半年利润表现符合预期，经调整後净亏损为1.14亿元人民币，收入下降23%，旗下“太二酸菜鱼收入”增长25%。汇丰表示，由于九毛九下半年收入并未完全恢复，加上品牌改造翻新会产生新的成本支出，因此太二在下沉城市的新开餐厅收支平衡的时间可能会较一、二线城市分店的周期更长，目前汇丰不期望公司利润率在2021年之前会恢复正常：因此降低下半年利润预测，但同时上调2021年利润预测。

考虑到短期的不利因素，汇丰预计下半年太二及其他品牌的餐厅利润率将分别恢复至17.7%和5.3%，但低于之前的21.6%和12.1%，目前汇丰将公司2020年净利润预测下调至2200万元人民币。维持“买入”评级，目标价由16.9港元上调至20.7港元。

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中金发表研究报告表示，九毛九上半年业绩亏损8590.2万元人民币。中金公司认为，九毛九上半年业绩和之前公司发布的亏损指引大致相符，考虑到太二品牌当前的快速复苏以及在公共卫生事件中能够获得更好的门店营业位置的机会，上调公司目标价至20港元，维持“跑赢行业”评级。

中金指出，将太二品牌明年的门店开张数从100家调升至120家。中金认为公司正在搭建全新的火锅品牌，预计能和太二一样适合年轻消费者的口味，公司计划投资其他富有创新力的餐饮品牌，表明了公司多元化的品牌发展战略，预计公司2019-2022年的盈利复合年均成长率为69%，因此中金上调公司2021年盈利预测至4.72亿元人民币。

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