曾经的餐饮供应链主要聚焦在外部资源整合和食材流通，现在餐饮的供应链囊括了餐企内部整个运营流程，从单一系统向综合系统进行转变。当前的餐饮供应链经过一段时间的摸索借鉴，正从无序化走向有序化，整体水平取得一定提升。但面对食材品类多、产地分散所导致的供应链整合难度大，企业对供应链管理意识薄弱，门店分散，冷链物流普及率低等痛点，企业在争夺万亿餐饮供应链规模时依然存在极大的挑战。

亿欧智库最新发布《2019餐饮供应链B2B服务行业研究报告》，从餐饮供应链B2B服务行业研究出发，多方面体现餐饮企业重视供应链管理的必要性，以及当前主流餐饮供应链品牌的商业模式。此外，就行业目前发展现状亿欧智库也做了相关趋势判断。

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