值得注意的是,肯德基所描述的生物打印过程使用的是动物材料,所以它生产的任何鸡块都不会是素食,口感上也会更加与众不同。
肯德基表示,生物打印鸡块的生产将比标准鸡肉更环保,它引用美国环境科学与技术杂志的一项研究,称其显示了从细胞中生长出肉类的好处,包括与传统养殖方法相比减少温室气体排放和能源消耗。
肯德基表示,其生物打印肉的计划将于今年秋天在莫斯科进行最终测试。公告没有详细说明它在俄罗斯测试的过程与其他3D生物打印工作有什么不同,但表示 “市场上没有其他方法可以允许从动物细胞中创造如此复杂的产品”。

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