Rebel Foods 是一家云厨房平台，成立于2004年，总部位于印度浦那，由 Jaydeep Barman 和 Kallol Banerjee 联合创立，推出了肉食、披萨以及甜点等不同类别的餐饮项目。

Rebel Foods 从2018年开始专注做云厨房，仅接受线上订单，并不提供实体的用餐设施和用餐场所。云厨房的模式简化了餐饮行业的运营，Rebel Foods 还计划进一步减少云厨房的人力成本。

根据 DataLabs by Inc42 公布的数据显示，到2023年，印度云厨房的市场规模预计将达到10.5亿美元。

到目前为止，Rebel Foods 在印度的35个城市开展业务，与食品配送平台 Zomato 和 Swiggy 建立合作关系，共拥有云厨房近325个。除了印度以外，Rebel Foods 还在东南亚、中东和欧洲开展业务。

根据2月份发布的媒体报道显示，Rebel Foods 想从现有投资者那里筹集1亿至1.5亿美元，从而进入独角兽公司的行列。此前，Coatue Management 的5000万美元投资也是该计划的一部分。但 Rebel Foods 拒绝透露公司最新一轮的估值。

该报道还指出，甚至 Softbank Vision Fund 也可能再次投资 Rebel Foods，但这可能性似乎不大，因为这家日本企业在2020财年亏损了180亿美元。

在印度云厨房领域，蜗牛派此前还曾报道过 Yumlane、Hoi Food 和 Kitchens Centre 等。Yumlane 将商业模式从包装食品转变为印度云厨房，为消费者提供50卢比至80卢比（5-8元人民币）价位的食品打包外送服务；Hoi Food 主要为酒店提供餐饮服务，菜品包括印度菜、中国菜、甜品和饮料等；Kitchens Centre 为外卖餐厅提供共享厨房，平台会从中收取一定的租金、管理费和销售佣金。

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Rebel Foods 是一家云厨房平台，成立于2004年，总部位于印度浦那，由 Jaydeep Barman 和 Kallol Banerjee 联合创立，旨在为消费者提供互联网餐饮模式。

Rebel Foods 的前身是快餐连锁公司 Faasos Food Services，两位创始人最初是希望开设一家快餐厅，从2018年开始向云厨房模式转型。云厨房的餐饮模式就是仅接受线上订单，并不提供实体的用餐设施和用餐场所。

Rebel Foods 目前提供的餐饮种类涵盖了披萨、肉食和甜点等，每天的送餐数量超过30000单。到目前为止，公司已经在15座印度本土城市开展业务，其中包括德里首都区、班加罗尔、海德拉巴和孟买等，并拥有1100多家的独立餐饮服务网点。

Rebel Foods 官网

Rebel Foods 在这个领域的主要竞争对手是：总部位于印度古尔冈的云厨房初创公司 InnerChef 以及位于印度班加罗尔的食品科技公司 FreshMenu 和总部位于印度孟买的生鲜食品公司 Box8 等。

InnerChef 主要为消费者提供自助餐食品，包括即食餐甜点；公司旗下还推出了两个美食子品牌Healthie.in 和 Yum Yum South，前者旨在推广健康食物和合理的生活方式，后者则专注于发展南印度本土菜肴。FreshMenu 是一家不用微波炉反复加热食物的公司，食物每天都是在厨房里新鲜烹饪而成的；公司运营着属于自己的厨房，并且为厨师们提送新鲜食品及肉类。Box8 的主战场在生鲜食品，专注于针对墨西哥食品的快餐服务，提供的餐饮种类主要包括冰淇淋、餐盒、包装、三明治、沙拉和甜点等。

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