2017 年 1 月，总部位于加利福尼亚的「Tastry」，由 Katerina Axelsson 成立。它是一家感官科学公司，利用化学知识、机器学习技术和人工智能技术，分析消费者的口味偏好，并与他们所喜爱的产品进行匹配。

该公司主要的客户是红酒爱好者以及酒庄，「Tastry」的应用程序，可以确定人们的口味，从而帮助人们发现符合自己口味的葡萄酒。首先，葡萄酒爱好者需要创建一个帐户，该应用程序会进行简单的调查，并根据用户的口味，呈现每种葡萄酒与他们的匹配度百分比。此外，「Tastry」还会显示与他们的选择，可以完美搭配的食物。

对于酒庄而言，「Tastry」通过全面的化学分析，在产品进入市场之前，来帮助酿酒师改善他们的葡萄酒口感。结合目标消费者的口味数据，该公司甚至可以预测不同价格葡萄酒的市场表现。

美国各地的酿酒厂，会将葡萄酒的样品送到「Tastry」的实验室，在那里，该公司会对其中数千种化学性质，进行科学分析。每个产品分析的数据，都将输入到专有的 AI 引擎中，以详细了解关于产品和味觉匹配的信息。

此外，「Tastry」的技术还可以帮助零售商来优化产品组合，从而增加销售额、利润，和提高商店忠诚度。零售商能够通过该公司提供的数字仪表板，获得了消费者偏好和产品组合绩效数据。此外，该公司还会提供有关产品开发、库存购买和直接面向消费者的建议。

UST Global 的首席投资官 Sunil Kanchi 表示，「Tastry」创新了产品的销售方式，它采用了完全基于口感和风味的方法，进行产品销售，并将产品与人们的口味进行了匹配。他们提供的这种独特的创新方式，能够提供符合个人口味的购买建议，从而指导消费者的购物选择。

对于新一轮融资的资金，「Tastry」将用来扩大公司的业务范围。该公司会向更多的零售商提供自己的技术，从而改善他们销售方式。

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