“国窖1573”营销之路解读-蜗牛派

“国窖1573”营销之路解读

五大元素构建品牌核心

★产地元素

国窖1573”产于四川泸州,此地是川南名酒带之上线(这一带有五粮液(000858,股吧)、郎酒、剑南春等)。四川出好酒,全国闻名。而泸州是典型的四川古城,恬静地坐落在长江,盛产桂圆、荔枝,以及酿造泸州老窖(000568,股吧)闻名的糯红高粱。这里终年雨水充沛,湿热为主,特别有利于原粮发酵。

★原料元素

国窖1573”的酿造原粮有其特殊的地域特征。工艺上,要求必须为泸州丘陵山地出产的糯红高粱。这种糯红高粱似乎是专为酿酒而生,它淀粉含量平均高达62.8%,几乎全部支链结秆,不利于胃酸消化,却很适合糊化发酵。同时,所有糯红高粱所含的杂质都比其它农作物要少,且主要成分为淀粉。这对酿酒尤为有利,可尽量减少酒水中的杂质。此外,川南丘陵地带种植的糯红高粱生命力极其顽强,基本不用施肥,是名副其实的绿色原料。

★窖龄元素

窖龄是酿酒的专业术语,即酿酒窖池的使用年龄。中国(固态)蒸馏酒酿造的老熟生香水平,就取决于酿酒窖池的窖龄。窖龄越长,微生物群落越丰富完美、酒质越好。截至2007年,泸州老窖“国窖”窖池群使用时间为434年。

★酿造元素

“国窖1573”的酿造工艺与1915年获旧金山巴拿马万国博览会金奖时的“泸州老窖“工艺完全相同。其古法酿造技艺,自明代传承至今,从未改变。“国窖1573”的主要酿造过程为:原酿固态发酵、甑桶蒸馏、恒温恒湿储存和勾调,一个完整的过程耗时达30年以上。

★生物元素

1996年11月,国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的酿酒窖池群明令颁布为国家重点文物保护单位,并予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间(公元1573年),是我国目前唯一一座建造最早、保存最完好,且连续使用至今的酿酒窖池群,被誉“活文物”。

“国窖1573”窖池在长期不断地发酵过程中,形成了有益的微生物种群。而持续酿酒400多年的国窖,更是形成了庞大而不可探知的神秘微生物生态体系。在国窖窖泥中,至今能查明的有益微生物达400多种(比一般窖池含微生物多出170余种),这些神秘的微生物,成就了“国窖1573”的丰香醇厚。

体验营销树立百姓口碑

泸州老窖股份有限公司旗下的“国窖1573”,近年来在高端白酒市场脱颖而出。但因其高端奢侈品的定位,致使收入较低的普通百姓很难喝得到。

为让普通消费者也能品味到顶级白酒,5月1日,“国窖1573”北京公司走进北京南站(原永定门火车站)建筑工地,给工友们送去了难得一尝的“中国第一窖”白酒——“国窖1573”。

这次走进百姓的体验营销活动,公司带去了市价888元的国窖“典藏”及市价3280元的“经典60度”,使工人们也体验了生活中另一种稀有的感受。

此次活动虽没锁定直接消费目标,却为产品树立了品牌形象,不失为一个体验营销寻求口碑传播、延伸品牌消费群的创新尝试。

“品味大使”提升品牌美誉度

为回馈支持和喜爱“国窖1573”的消费者,在2007年元旦和春节期间,国窖1573在全国各地的商超、大卖场、酒行等地举办了买赠活动。凡购买“国窖1573”者只要现场填写抽奖卡,均有机会成为“国窖1573”的“品味大使”。

2007年3月12日,由泸州老窖股份有限公司主办的国窖1573——维也纳非凡音乐之旅抽奖活动暨启程仪式如期举行。在泸州老窖博物馆,经泸州市公证处公证,现场抽取出10名“品味大使”。

这10名“品味大使”在8天的行程里,在“音乐之都”维也纳悠游品味,造访成就了海顿、莫扎特、贝多芬、舒伯特、施特劳斯等享誉世界的音乐大师和名家的诸多音乐圣迹,还有维也纳国家歌剧院、维也纳音乐厅等闻名遐迩的音乐经典胜地。此外,他们还在慕尼黑、斯图加特、海德堡等地感受和品味西欧独有的建筑、历史、文化经典。

这种代言形象的创新值得其他同行思考和借鉴,也是品牌营销的一种尝试和实践。通过这种人本形象演绎,进一步提升了“国窖1573”的品牌知名度和美誉度。

工艺悠久铸就非遗品牌

非物质文化遗产与物质文化遗产一样,具有科学价值、文化价值、历史价值,它反映了一个民族和国家对自身特性的认同和自豪感,以及被世界认可的程度。

泸州老窖作为大曲酒的发源地以及中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表之一,被尊为“酒中泰斗、浓香正宗”。其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”,于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”。“国窖1573”也由此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。

据悉,四川泸州老窖酒传统酿造技艺,是指泸州老窖依托1573国宝窖池为载体的传统酿造技艺,作为中国浓香型白酒的唯一代表入选国家级非物质文化遗产的。2006年,中国第一批非物质文化遗产名录由国务院正式公布,泸州老窖酒传统酿造技艺榜上有名。至此,泸州老窖成为既拥有物质文化遗产——1573国宝窖池,同时又拥有非物质文化遗产的“双国宝”单位。

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