蜗牛派我叫周锋，是江西省南城县从姑实业有限公司总经理。这些天，我格外高兴，因为在不久前举办的第九届中国绿色食品博览会上，我们企业参展的粗粮系列精致米粉，受到了众多与会客商的青睐，我们当场与一些出口欧美的代理商签订了意向性供货协议书。
我家在南城县株良镇上白水村，从我爷爷那一辈开始，家里就以做米粉为生，父亲、叔叔子承父业，手艺远近闻名。我从小耳濡目染，对稻米磨成米浆，脱水后揉成糍团，压榨成水粉再晒干成米粉这一过程，是再熟悉不过了。大学毕业后，同学们都在忙着找工作，我却一门心思立足米粉加工，开始了自主创业。2003年，我建起了一家米粉加工厂，在祖传手艺的基础上，对米粉进行现代化加工。
虽说一切都进行得挺顺利，可毕竟厂子太小，生产能力严重不足。2008年，我来到江西省万年县，依托万年贡米的品牌优势，创办了一家规模较大的米粉加工厂，生产、销售都红红火火。
2012年底，党的十八大召开后，家乡南城县负责招商引资的干部找到我，邀请我返乡创业。我被家乡优厚的创业扶持政策所打动，回到南城县金山口工业园区创办了从姑实业，经过几年的发展，企业已初具规模。
我们家乡米粉品牌很多，我们生产的米粉怎么突围?我的答案是“产品精细化、市场差异化”。在搞好传统米粉生产的同时，我们大力开发手工米粉、粗粮精致米粉。目前已研制开发出荞麦、玉米、高粱、紫薯等粗粮精致米粉系列产品20余个，先后获得省著名商标、省放心粮油、省创新产品等称号，并获得10多项新型专利。现在，厂子年产量达6800余吨，安置220余名农民工家门口就业。
为了让企业有充足的生产原料，我还牵头成立了南城县从姑山生态种植养殖专业合作社，以“企业+合作社+农户”的模式，大量生产紫薯等粗粮，尽量满足企业生产需求，实现生产销售一体化。
党的十八大以来，国家的好政策让我们这些创业者有了人生出彩的机会，使我的米粉生产实现了从家庭作坊到现代化食品生产企业的转变，实现了从“祖传”到“创新”的转变。今后，我打算进一步完善销售网络，同时依托电商平台，走线上销售之路。此外，我还打算进一步扩大产能，把企业做大做强。
(江西省南城县 周 锋口述 揭方晓整理)
(责任编辑：罗晓燕)
