北卡罗莱纳州肉类替代品公司「Barvecue」获 78 万美元融资

蜗牛派消息，近日，肉类替代品创业公司「Barvecue」获得了 78 万美元融资，有三名投资者参与了此次融资。

2017 年 10 月，北卡罗莱纳州的「Barvecue」，由 Lee Cooper 和 Zack Werner 共同成立。该公司提供了熏制的人造肉产品，并把该系列产品称为“pulled pork”。“pulled pork”由小麦、甘薯和大豆蛋白粉制成，可以冷冻出售，并配有烧烤酱料。

与其他人造肉产品不同的是，该公司主要提供的是烧烤类产品，旨在使素食主义者，也可以品尝美味的烧烤。此外，「Barvecue」还表示，公司的目标客户不仅仅为素食主义者，它也希望赢得肉食主义者的关注，为他们提供不一样的烧烤体验。

Pulled BVQ 是「Barvecue」的一种产品，在搭配 BBQ 酱后，通过熏烤，由手工制作而成。它适合用于制作经典的烧烤三明治，或者加在主菜中食用。Naked Pulled BVQ 是另一种产品，这种产品中没有添加酱料，消费者购买后，可以自行搭配喜欢的酱汁或调味料，来制作三明治、披萨，或者用来炸玉米饼。

食品质量是「Barvecue」着重关注的一部分，该公司的产品不含有任何添加剂、色素、香料和甜味剂，也不会添加 GMO（转基因生物）或者氢化油，从而为消费者提供美味、优质的植物性食品。据了解，「Barvecue」还是植物性食品协会（PBFA）的成员之一。

目前，消费者可以选择在「Barvecue」的官网购买产品，或者去离自己较近的线下实体店，挑选所需要的食品。

「Barvecue」官网

自成立以来，「Barvecue」热衷于慈善事业，以回馈社会。它会选择符合公司文化的非营利组织，提供帮助和捐赠善款。如今，该公司已经帮助了一些社区、无家可归的孩子们、自闭症儿童和一些农场等。

目前，在世界范围内，纯素食烧烤的业务正处于一种增长趋势。Beyond Meat 最近推出了限量版的炊具套件，Lidl Germany 于今年初推出了一项业务，用来开发纯素食的烧烤产品。

对于新一轮融资的资金，「Barvecue」将用来继续发展公司的业务，但是具体的细节尚未披露。

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