Impossible Foods完成3亿美元融资 李嘉诚、淡马锡领投

5月14日消息，植物汉堡Impossible Foods完成3亿美元E轮融资，本轮由长和资深顾问李嘉诚和新加坡主权基金淡马锡领投，其他星级投资者还包括微软创办人盖茨及瑞银集团。完成E轮融资前，市场给予Impossible Foods估值约10亿美元。公开资料显示，Impossible Foods的旗舰产品是利用植物肉制成的汉堡，即利用水、植物蛋白、葵花籽油、椰子油及大豆血红蛋白，对比同等份量的牛肉肉碎，造出与肉类同等质感。