普华永道：中国乳制品行业的现代化进程

长期以来，中国一直致力于提高乳制品消费，以改善公众健康和营养。在过去的10年中，整个价值链都在进行现代化，但是该行业的转型尚未完成。奶牛养殖业的工业化、上下游一体化以及良种化水平提升和技术升级将继续。这些趋势将继续带来更好的食品安全和质量，并涌现大量新的乳制品。中国排名前三的乳品加工企业占据近50％的市场份额，它们将继续在整个价值链中推动现代化和创新。

十几年来，中国一直是世界上最大的乳制品生产国之一。就现代化而言，它现在遥遥领先于主要的发展中国家，大型乳企养殖场和工厂越来越接近现代工业乳制品国家。尽管面临成本压力和进口依赖，但中国日趋现代化的奶牛养殖场、不断增强的冷链能力、逐步扩大的中产阶级以及有利的政府政策都使得中国的乳制品行业不断向前发展。缜密制定发展战略的奶牛养殖场和生产企业将实现长期的盈利增长。

普华永道发布《中国乳制品行业的现代化进程》，报告将着眼于中国乳制品行业整体供应链的趋势，重点介绍在这种动态环境中成功的一些关键要素，并针对行业的特点、目前的整体市场情况为乳制品企业取得进一步成功提出十大建议。