蜗牛派万能的“多喝热水”梗在网络上引发了很多共鸣，但近年来随着国人对健康关注度的提高，多喝热水开始成为越来越多养生青年的习惯。来自美国的智能科技品牌Ember就以温控技术作为切入点，借助保温餐具让食物和饮料保持精确温度。
2019年12月，Ember的第二代智能温控马克杯及旅行杯正式登陆中国内地市场，定价分别为848元和1528元，通过线下Apple Store零售店和线上Apple在线商店、天猫旗舰店销售，未来还将入驻星巴克臻选店。
对比2016年上市的第一代产品，第二代Ember温控旅行杯聚焦技术升级，电池续航能力提升50%至3小时，通过充电杯托实现实时充电，温度调节范围为48.9℃-62.8℃，用升级版隐藏式LED显示屏取代底部转盘调节温度。同时Ember App也支持设定温度、计算冲调时间以及个性化命名等功能，支持iPhone用户关联“健康”应用程序，了解咖啡因的摄入量对睡眠与心率的影响。此外，新产品在防水性能上也大幅提升。
近日，36氪采访了Ember创始人Clay Alexander。Clay是美国发明家和连续创业者，是通用电气LED灯泡GE InfusionTM的发明者，曾创立Radiance Lightworks、Journée Lighting公司。在采访中，Clay强调道，Ember是一个以设计为主导的温度控制品牌，定位中高端消费人群，Ember想要做的是通过温控改变人们的饮食方式。
在国内消费升级和国人愈发重视健康的背景下，Clay认为，Ember能用科技感诠释中国的热饮文化，改善消费者体验。针对中国消费者独特的饮茶习惯，Ember App提供了不同茶饮的偏好温度建议，迎合了国人对高颜值黑科技的创新产品的个性化消费需求。未来，Ember还将研发温控餐盘、婴儿饮用杯等温控制品，为消费者带来集智慧、颜值、品质、健康为一体的新型生活方式体验。
Ember第二代产品
以下为Clay Alexander接受多家媒体群访实录，经36氪编辑整理：
谈产品特性和销售渠道：兼顾科技和时尚元素，Apple Store和星巴克铺货
媒体：如何做到产品在外观设计及功能之间的平衡？有没有在为某个功能设计的时候，考虑到放弃外观的选择？
Clay Alexander：我们的任何产品都是从设计为切入点，我们的初衷就是希望打造一个人们有欲望拥有的产品，这就要求我们的产品设计外观非常时尚，同时能够帮助消费者达到他们饮品的最佳温度。
这个旅行杯的设计是非常独特的，而且是一次注塑脱模的，我们找了几十家生产商，最后终于找到一家愿意并且能够做两边垂直线的，而且能够一次注塑成形的工厂，这家工厂还专门为此开发了一个工艺，为生产这样的杯子进行注塑脱模。所以牺牲一部分设计来满足功能性是不存在的，我们是设计主导的，如果有这样理想的设计，我们会花几年的时间让设计能够成形。
媒体：Ember的价格相对较高，定价是怎么考虑的？目标用户是哪个群体？
Clay Alexander：我们的主要目标用户是咖啡、茶的重度爱好者，这些人会追求高端咖啡、茶饮品。以咖啡来讲，买一杯咖啡要5-6美元一杯，乘以365，你外面消费的咖啡，相对于用马克杯进行保温来享用优质的茶、咖啡相比，这个杯子就不算贵了。
媒体：为什么选择在星巴克和Apple Store售卖？
Clay Alexander：我们认为星巴克、Apple零售店的消费者与我们有非常大的吻合度，这些消费者有共同的消费习惯，并且中国消费者对星巴克、Apple两个品牌非常喜闻乐见。同时，这两个品牌拆解了Ember的两个非常重要特性，一个是高科技，一个是生活方式。
媒体：限制销售渠道会遇到增长瓶颈么？
Clay Alexander：我们上市之初会首选高端零售合作伙伴，他们的用户消费群体定位清晰，专注于高科技、生活品质以及高端零售。在美国和星巴克和Apple Store渠道合作几年之后，也开始进入其他高端场景比如百思买等高端零售场景。
媒体：Ember在传播品牌价值上采用了哪些营销方式？
Clay Alexander：多种形式，一个是自己的内容创造，有视频、图片。另外和KOL合作，也有户外沟通渠道，也有向各位媒体朋友进行产品以及产品品质信息沟通。所以营销渠道商来讲，我们覆盖各种可能渠道。除了用于传播的KOL之外，我们也请一些名人对我们公司进行投资。我们也和其他高端品牌商合作打造品牌，比如说和阿斯顿马丁车的合作在车上配了充电接口，把杯子可以放在阿斯顿马丁车里。
谈中国市场环境：消费升级下，Ember的壁垒在于高品质和设计感
媒体：产品进入中国市场销售情况怎样？中国消费者对Ember产品的看法如何？
Clay Alexander：一年前通过一代产品入驻天猫国际，一直想实现的目标是用二代产品进入中国的实体店，现在我们在Apple零售店正式落地，在落地之前有很多问题需要解决，要成立当地的实体，很多当地法律要合规，要打造构建当地的分销能力。进驻Apple零售店之后对我们的销售是非常大的促进，因为Apple零售店相当于给我们实体展示厅。
媒体：中国之前有一些温控智能水杯，你认为这个行业未来发展前景怎样？
Clay Alexander：我们把自己视作这个市场的法拉力和兰博基尼，重视产品的品质和设计，我们里面用到的关键材料：塑料、电池、线路板都是用最高品质的产品，比如电池是用LG的，其他部件也是用的市场一线产品，这是我们与其他市场参与者区分的重优势。
媒体：国内市场正处在一个消费升级阶段，这对Ember来说意味着什么？
Clay Alexander：我们对于中国给我们的机会感到非常兴奋，因为我们的关注点，像你刚才讲的趋势，比如消费升级。同时我们也看到中国的消费者总体来说越来越关注产品以及品牌的高品质。
媒体：多喝热水的梗其实也反应出国人对健康的考虑，基于国内健康产业的发展，会不会对Ember产生影响？
Clay Alexander：健康趋势我们通过线上以及app里的一些内容体现，比如app以及线上有很多茶以及健康饮料的配方，匹配我们的温控产品。除此之外，前面讲过喝温水，喝接近体温的水对健康好处非常大，我本人也开始尝试喝温水。
Ember创始人Clay Alexander
谈未来规划：线上线下多渠道开拓，新功能和新产品值得期待
媒体：除了Apple零售店和天猫，包括线上和线下渠道在内未来有什么规划？上海非常欢迎外资企业消费品牌在上海设立首店，这样的情况会不会有？
Clay Alexander：现在通过天猫国际，我们在国内的淘宝天猫是通过Apple Store的天猫渠道，将来我们也会把产品通过直接的形式在国内天猫上线，所以我们会投不少资金用于开发国内的电商渠道。如果零售旗舰店要开的话，一定会选择上海，这就是为什么星巴克把它的咖啡工坊和旗舰店放在上海，但这可能不是短期操作。
媒体：国内很多温控产品会通过app收集用户健康数据，Ember会考虑数据方面的应用吗？
Clay Alexander：我们对收集数据类型是非常谨慎的，我们只会收集有助于改进产品的数据，比如大家偏好的饮用温度、消费使用习惯、一天花多少时间用到温控杯。
但是有一点，我们与Apple健康是对接的，只要下载app之后，如果选择开通数据输入到Apple的健康app之后，比如每次倒水的时候会自动激活Apple手表上对心率测试的功能，这样测试所有的饮料包括茶以及咖啡里含的咖啡因对你心率、睡眠质量的影响，但是这是你选择使用的。
媒体：现在很多温控产品收集数据是为下一代的东西研发，比如现在只做一个杯子，未来会考虑做健康电子称，这些数据是为这个服务的，Ember会考虑接下来的产品线关联吗？
Clay Alexander：因为现在专注的是咖啡和茶两个产品，我们目前收集的数据是跟提升这类产品的设计、品质相关的数据，当然现在也在准备可能会上市的，比如温控餐盘、婴儿水瓶、啤酒杯，现在的数据和那些产品所需要数据可能不是一个来源，差别蛮大的所以没有意图收集其他数据，现在收集的数据只用于支持现在所专注的温控杯子的相关数据。当然将来这些比如温控餐盘、啤酒杯、婴儿饮用水杯，不排除将来数据可能以家庭为单位相关的数据。目前聚焦于现有产品。
媒体：国内物联网技术挺发达的，有一些智能杯会加入额外的功能，比如播放音乐，Ember接下来会考虑加新功能吗？
Clay Alexander：我们后续可能会考虑添加一些其他功能，比如说可以改变杯子外观来匹配衣服，增加无线充电功能，还比如说关联app之后的来电提醒。
