蜗牛派蜗牛派消息，4月10日， 广东省餐饮服务行业协会在其官方微博、公众号等渠道发文《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》称，疫情期间，广东省省、市、区餐饮行业协会陆续收到数百家餐饮企业针对美团外卖的投诉，故发函代表行业提出书面交涉意见。
疫情期间，餐饮行业响应疫情防控需要关闭了堂食，外卖成为餐饮业的主要营收来源。据广东省餐饮服务行业协会交涉函，美团一方面要求餐饮商家做“独家经营”，一方面持续提升扣点比例，新开餐饮商户佣金最高达26%，超过餐饮商家承受极限。
广东省餐饮服务协会提出，美团应直接减免整个疫情期间广东省内所有餐饮商户外卖服务佣金5%或以上，重点扶持广东百强餐饮企业、钻石酒家企业、米其林餐厅及广东省省、市、区餐饮协会会员企业；同时，美团应立即取消独家合作限制等其他垄断条款，以便餐企承接来自更多平台的外卖订单。
截至发稿，美团未对此置评。
此前，美团曾启动3.5亿元专项扶持资金支持全国商户恢复经营，联合金融机构提供了不少于100亿元的优惠利率小微贷款；美团CFO陈少晖也在2019年第四季度财报电话会议中提及，美团在受疫情影响最重的地区出台了针对商家的扶持政策，希望与商家共渡难关。但广东省餐饮服务协会表示，很多餐饮企业反馈对美团两次帮扶声明不满意，认为许多内容并不能落到实处，希望美团能予以实质性帮扶。
第四季度财报显示，美团Q4营收281.58亿元，同比增长42.2%，高于彭博预期的256.11亿元；经调整净利润为22.7亿元，远高于彭博预期的4.7亿元，首次实现全年盈利，其中，外卖业务贡献了大部分交易额，外卖毛利率由13.8%同比涨至18.7%。广东省餐饮服务协会认为，这些数据佐证了美团对餐饮外卖的高额扣点，餐饮企业外卖毛利普遍大幅下跌，外卖收益微薄甚至亏损经营。
另一方面，美团餐饮外卖销售成本相比去年增加35.7%至446亿元，美团方面称主要由于订单量增加而令餐饮外卖的骑手成本增加。2019年美团外卖佣金收入为496.5亿，餐饮外卖骑手成本为410.4亿，骑手工资占到外卖佣金的82.7%。外卖佣金是由平台使用费、技术服务费和配送服务费三项资费组成。
蜗牛派通过财报数据计算发现，美团2019年平均外卖费率为12.64%，对比2018年的12.63%相差不大，2017年则为11.86%。
数据来源：美团
一位餐饮商家向蜗牛派表示，美团2019年佣金率涨幅不大，但今年涨了不少，这一趋势或许会在2020年财报当中体现出来。另有餐饮企服从业者告诉蜗牛派，自己所服务的一些餐饮连锁品牌里，佣金最低点为15%，最高为22%。
