蜗牛派1976年出生的郭明，一头精神的短发怎么看都比他实际年龄年轻好几岁。受父母创业的影响，22岁医科大专毕业后，他就一直走在创业的路上，在卫生院做过代理院长，在商场租柜卖过童鞋，35岁的时候，开始养马并做起了自己的餐馆……18年的奋斗历程，不管成功与否，郭明说他就是想挑战一下自己。
6月4日，记者走基层振兴街道谭家村，听“骑士山庄”负责人郭明讲述他创业故事。
趁着年轻想多做些事情
郭明的“骑士山庄”就在谭家村环线路边，这个占地5亩多，可同时接纳400人就餐的特色农家乐，是他和妻子从小到大一点点扩建起来的，院子里的树都是5年前他自己亲手栽种的，如今都已经是郁郁葱葱了。
午后三时，还没到饭点，郭明也没闲着，在院子里进进出出忙活着，从早上9点多开门一直到晚上12点多，忙碌、操心是这么多年来生活的主旋律。
点上一根烟、沏上一杯茶，不善言辞的郭明给记者开始讲述他创业的哪些历程。
1998年，22岁的郭明医科大专毕业后，进入振兴卫生院，代理院长的工作在他看来也是一种创业，小伙子一开始就很专注敬业，只是几年后，他还是辞去了这个工作。
作为全科大夫，郭明常常要在X射线下为病人检查身体，那个时候，由于医疗条件的简陋，各种防护措施都很不到位，长期辐射的点滴积累，让郭明明显感觉到自身免疫功能的降低。“牙龈老是爱出血，稍微一撞就破。”白细胞低也是郭明当时记忆最深的。
2001年的时候，还出过一次车祸，昏迷了整整一天，至今郭明的额头还有一道明显的伤疤;再提起射线的危害，郭明打趣地说，他是两次“大难不死”。
卫生院辞职后，也陆续在村上的卫生室干过，27岁的时候郭明结婚了，他的妻子叫张萍。第一次真正意义上的创业，是他们夫妻两人用辛苦攒下的三四万元，在人民路上的义乌小商品租了柜台卖起了米奇童鞋。
“那时候我主要负责进货发货，不辛苦。”原本签订了3年合同，一年后由于义乌要改建人人乐超市，就被解除了，再加上童鞋利润本来就不是很高，这一次创业郭明多少还是觉得很遗憾，趁着年轻，他还是很想多做点事情。
养马、做餐饮辛苦忙碌
养马是从2010年开始的，就是因为有一次在武屯看到了朋友在养马，郭明就激动得不得了，那一年在谭家村的路边找了一院房子，就养起了马，最多的时候一共有6匹。
养马最熬人的恐怕就是喂马了，马吃料的时间很长，最重要的晚上这一顿，从8点钟开始要一直吃到夜里两、三点钟的时间。
铡麦草、拌麸子，吃完两食槽后，开始放水供马饮，然后又是喂料，在加进玉米……太累的时候，郭明和朋友躺在马棚里的草料上就睡着了，第二天起来了继续喂马、刷马、清理马厩。遇到马生病的时候，那种照料，郭明说他没办法描述那种累，他一个劲强调，只有干过的人才有最深的体会。
没有围墙，郭明就找来两个匠人，他给匠人当小工，和水泥和沙子，跑前跑后拿东西。可能也是年轻，那时候34岁的郭明干得也是不亦乐乎，再后来他发现，就是这种“帮忙”，自己瓦工、电工、水工的活几乎都能干。
“办餐饮是偶然可能也是必然!”说起办餐饮，郭明说，那时村里因事办流水席看中了他这块宽敞的地方，于是持续了好几个月的时间，郭明除了养马，剩余的时间就在每天安排流水席中度过。
地方大、人员少对应的是极高的翻台率，常常上一桌刚走，还在手忙脚乱地收拾桌子，下一桌的客人就在旁边站着等候了。每天有干不完的活，那几个月下来造成的腰肌劳损，让晚上回到家的郭明，连端起脸盆这个简单的动作，都因为手抖得不得了，而无法完成。
“普通人在干一天可能就够了。”就是因为既然干起了餐饮就觉得不能停下来，几个月后，郭明给自己“饭店”起了一个名字叫“骑士山庄”，顾名思义，这里除了吃饭当然还可以骑马娱乐。
“操心”永远是生活中的主旋律
从最初的几间小平房到如今占地五余亩，16个包间加上大厅可接纳400余人就餐，郭明的“骑士山庄”都是他和妻子一点一点建设改造起来的。从2011年到现在，他感触最深的恐怕就是两个字“操心”，店里面大大小小的事他都要留意。
客人正在就餐遇到突然停电怎么办?那就赶紧用发电机发电呀，可发电机也会坏又怎么办?这事还真让郭明遇到过，他用“人急得头上都能长疙瘩”来形容那时的“狼狈”。后来郭明总结，还是自己“操心”不够，不懂得发电机要学会保养，不然时间久了会消磁而无法工作。
“有一次我进入厨房，看见厨师把液化气罐就平放着，他大概想着把剩余的一点气都用完吧!”安全检查和安全意识也是郭明最“操心”，因为他知道出一次事故，他是绝对“赔”不起的。
不操心的时候，你看见郭明有可能正在沉淀池中做清理，活着是端着草料在喂马，教客人们如何骑马;亦或是在厨房里打下手帮忙，“过年的时候，店里蒸甜饭蒸肉碗最忙了，一晚上只能眯瞪一会儿，蒸东西就不停，初一到初十都是这样的。”
因为菜品独特，更因为夫妻俩的热情待客，在流动人口不大的小城里，骑士山庄的回头客却特别多。这样郭明就更忙了，每天晚上十一点半去把在亲戚家补完课写完作业的女儿接回家，趁着路上才能和孩子多聊一会，这么多年了，没时间带孩子出去旅游，最远的地方就是去过“袁家村”。
“这个山庄是我们一点一点做起来了，都是赚的辛苦钱!”因为劳累，妻子的身体也不是很好，但是夫妻俩还是觉得既然开始了就想一直坚持下去，把一件事情做好。
“应该说就是想挑战自己吧!”郭明是这样解释自己坚持的理由。
