蜗牛派南方有嘉木，春日采茶忙。在敦好镇龙珠村争鸣茶场，200多亩茶园迎来采摘旺季，茶农们正抓紧时间采摘春茶。
“这就是我们的‘争鸣茶海’，公司里几款非常好喝的绿茶都是产自这片茶园。旁边有一家茶园酒店，不仅可以赏美景，还可以品茶餐。”茶垄间，一位年轻人正在为前来考察的客户介绍产品。
这位30多岁的年轻人叫王磊，是重庆德轩居茶业有限公司总经理。2017年，在英国留学回国的他，和几个朋友一起投资有机生态茶园，开启了以茶会友的创业之路。
用良心做好茶，高材生回国圆梦
走进德轩居茶汇馆，映入眼帘的是宽大的功夫茶桌子和醒目的招牌，室内陈列天然素雅、整洁大气，与桌上灵巧秀气、细滑润泽的茶具相映成趣，让人心旷神怡，轻松惬意。
温杯、醒茶、冲泡、奉茶……一气呵成的动作下来，一杯汤色清翠、清香宜人的开州兰韵奉上。王磊告诉记者，自己虽然不是专业茶艺师，但耳濡目染，也会为前来品茗的客人泡一杯好茶。
故事在茶香袅袅中娓娓道来。
从小到大，王磊就是家长、老师和同学眼中的优秀学生。大学毕业之后，他远赴英国纽卡斯尔大学攻读工商管理硕士，以优异的成绩拿到一等学位。
在大家的印象里，王磊是留学海外的高材生，本该在国际大企业里有着体面的工作，然而在2017年，他却放弃国外高薪选择回到老家当“茶夫”。在他看来，这个选择既有情怀的成分，也是顺势而为的决定。
“小时候我就非常喜欢喝茶，外公在老家大德镇的山上管理茶园，我经常跟着他漫山遍野地跑。在国外留学的日子里，喝的都是咖啡、速溶茶，越发怀念家乡的新茶。”王磊告诉记者，国家一系列鼓励创新创业的政策，特别是乡村振兴战略的提出，让他觉得农村天地广阔，大有可为。
于是，王磊回到开州老家，聚三五好友，创办了集种植、销售、品茗、茶艺培训于一体的茶企，继续追寻儿时记忆中萦绕心间的那股茶香。
记者了解到，重庆德轩居茶业有限公司以“用良心、做好茶”为宗旨，公司开州基地生产的龙珠争鸣贡茶，多次获得省部级奖项，并研发出“开州兰韵”“文峰耸秀”“雪宝飘雪”等独居特色的品牌，满足广大茶友不同的消费需求;公司福建安溪基地生产的花皇香大师级铁观音亦远近驰名，颇受青睐。公司以推广茶文化为己任，开办茶艺班培训茶艺，悉心经营精选各地好茶、茶具，由茶艺师亲自奉上，品不尽的香茗，赏不尽的茶艺，令茶友流连忘返。
自去年8月以来，公司共完成营业收入140万元，其中茶叶销售80余万元，品茗销售40万元，开展茶艺培训500人次。
“虽然开业才半年多，但公司已经慢慢步入正轨。下一步我们还有一揽子计划要实施，将会非常忙碌。”王磊介绍，公司的长期目标就是创开州知名茶叶品牌，打造一二三产业深度融合的现代茶企。
致力产品创新，让茶叶消费年轻化
“在国外留学时，我留意到超市的货架上最多的是英国立顿、印度红茶等，很少有中国的茶叶品牌。所以毕业时就写了一篇关于中国茶叶品牌分析的论文。”王磊介绍，当时他的论文里提到中国茶叶大多是区域公共品牌，导致生产和销售企业众多，产品鱼目混珠、良莠不齐，市场整体表现比较混乱。他认为在区域公共品牌效应之外，中国茶企还需要借鉴知名企业立顿的成功经验，建立起自己的品牌。
“您尝一下我们的开州兰韵，口感如何?”说着，王磊将一杯精心泡制的香茶奉上。
“入口清淡回甘，有兰花香气。本来不怎么喜欢喝茶，也觉得特别好喝!”听到这样的回答，王磊非常自豪，他告诉记者，开州兰韵是他们公司争鸣茶场自己培育、研制的，非常受年轻消费者的喜爱。
采摘、晒青、炒青、揉捻、焙干、分选、包装……在位于敦好镇龙珠村的争鸣茶厂，记者见到了一杯好茶需要经过的多种工序，可谓千锤百炼，方能有好滋味。
“好的产品，要从源头做起。”王磊介绍，公司有一个平均年龄不到40岁的核心团队，在生产种植、加工环节，争鸣茶厂由世代种茶叶、从小与茶园打交道、对制茶工艺烂熟于心的张云锋担任厂长，以生产有机茶的标准来管理茶园，通过改良土壤、物理控制病虫害、提升制茶工艺等方式，提高茶叶品质，创新茶叶产品。
“有了好的产品，还要懂得如何让酒香飘出巷子。中国传统茶叶消费市场以散茶为主，从而形成了‘中老年生活饮品’的形象，让年轻一代的消费者望而却步。怎样打开青年消费者市场，一直是我们考虑的问题。”王磊介绍，公司将西方的简洁设计美学和标准化流程引入研发过程中，生产出便于携带和冲泡的袋装茶包，在外包装的设计上也更加简约，让更多的年轻人爱上喝茶。
“在销售方式上也要变，现在电商模式是大势，年轻的消费者更注重实惠的价格和购买渠道的便利。”王磊介绍，德轩居的微信公众号和小程序上均有包装好的茶叶零售。下一步在网络销售方面，还会有更多的尝试。
亦品亦游两相宜，茶旅融合富乡村
5月的“争鸣茶海”风景正美，一陇陇茶树沐浴在阳光下，空气中满是诱人的茶叶清香。站在山顶俯瞰，几十名采茶工身挎鱼形茶篓，穿梭在茶垄间，双手上下翻飞，清香稚嫩的牙尖落入篓中……
“这些采茶工大部分是附近的村民，他们不但可以得到土地流转的租金，还可以来茶园打工挣钱。”王磊介绍，现在是茶园一年中最忙的时候，每天大约有50至60人在茶厂采茶、制茶，家门口就可以月入3000元。
在给当地人增加收入的同时，德轩居茶业还不断探索创新业态，尝试“茶旅融合”的新路子。“茶产业和旅游业是关联性比较强的产业，不能只做单纯的茶叶生产销售，还要结合乡村旅游，把城里人请过来，才是做强产业、振兴乡村的关键。”王磊告诉记者，在茶产业三产融合发展的道路上，他将一步一个脚印地探索前进。
“这边一部分采茶工人其实是前来踏春的游客。”看着热火朝天的现场，王磊告诉记者，游客都非常热情、兴奋，他们除了现场体验采茶乐趣之外，也可以向茶农学习制茶工艺，喝一杯自己亲手制的香茶。
“今天见证了每天喝的茶从嫩芽变成茶叶的过程，喝着自己采的茶，感觉到整个春天的味道都在这杯茶里。”市民张春燕开心地说。
春天采茶旺季，每到周末“争鸣茶海”就更加热闹起来，日均接待100人次，像张春燕这样来参加体验游的客人也有40人次。
“采茶、制茶是一个挺耗时的过程，累了、饿了怎么办，这就需要介绍一下我们配套的茶园酒店了。”王磊介绍，公司在“争鸣茶海”附近有一家茶园酒店，是养生、避暑的好去处，住下来爬爬山、看看景，吃吃清爽可口的茶餐，停下来喝一杯新茶，安然度过一夏。
“茶艺培训和茶艺表演也是我们的主营业务。”王磊告诉记者，公司聘请了国家高级茶艺师周晓英负责授课，同时还和开州国学院合作，向大众普及推广茶文化。下一步还把茶艺表演引入，作为茶园的旅游项目，让更多游客感受到正宗质朴的茶文化。
王磊介绍，从4月下旬起，敦好镇龙珠村的“争鸣茶海”里，一个盛大的采茶节正在举行，将持续到5月10日，市民可以在采茶节期间上山采茶、制茶、体验茶文化。
(责任编辑：罗晓燕)
