蜗牛派
一、恰恰瓜子做旅游？
不知道有多少人吃过洽洽瓜子，如果有，我要告诉你们一个有趣的消息：卖瓜子的恰恰要跨界旅游了！这究竟是怎么回事呢？近日，洽洽食品与携程达成战略合作，携程将帮助洽洽食品开发旅游业务，而洽洽也将帮助携程开发休闲食品业务。旅游与食品，看似两个明显区隔的细分行业，为何走到一起开始了深入合作？特别是一直做坚果炒货的洽洽食品为何发力旅游业呢？
目前，携程已推出一条“葵花节旅游专线”。洽洽在新疆的万亩葵园种植基地，成为旅游线路中非常重要的一个景点。双方合作其实始于洽洽食品2016年的春节营销活动：当时洽洽推出了1.5亿袋“春促”包装产品。消费者购买该产品可获得价值800元以上的携程现金抵扣券。数据显示，购买者领取携程奖券的比例达50%，实际使用率更是超过5%。
近年来，在坚果炒货休闲食品行业，随着来伊份的直营门店模式以及三只松鼠的互联网电商模式的出现，给不少传统坚果企业带来了困难。洽洽食品作为传统坚果炒货巨头，也加速了转型，其创始人陈先保靠一粒粒小瓜子，2011年上市成为“炒货第一股”，洽洽食品已成长为行业内唯一一家销售规模超十亿元的企业，在互联网的冲击下，陈先保又将带领这艘瓜子大船走向何方呢？
二、小瓜子大身家
洽洽的创始人陈先保是一个典型的安徽商人，他凭借着洽洽瓜子打下的江山，2012年以30.67亿元身家坐上安徽首富位置。
1、科长下海卖“棒棒冰”
1982年，陈先保从无锡轻工业学院（江南大学）毕业后，被分配在安徽省商业厅管辖的糖烟酒公司做管理工作。那个年代，能拥有这样一个铁饭碗，是令许多人羡慕的。可年轻的陈先保却认为这不是施展自己才能的人生舞台。1995年，他辞去了科长的职位，一头扎进了商海，成立了合肥华泰公司。
陈先保租了个场地面积不大的车间，办起了生产儿童冷饮食品的小厂。但从一开始，陈先保就采取了与众不同的“打法”：“我将棒棒冰做成双截棍的形状，非常受少年儿童的喜爱，而且价格便宜，很快就打开了市场，把销路拓展到了好几个省市。”
在儿童冷饮市场取得了成功，陈先保为何突然想到转卖瓜子炒货呢？瓜子对中国人来说，实在是太熟悉了，随便一个炒货摊子上就有卖，利润并不高，陈先保能做出什么大名堂呢？
2、“革”了炒货师傅的“命”
不过，陈先保并不是盲目去冒险，在进入炒货这个传统产业前，他进行了广泛的市场调查，“我这个人不喜欢做没有把握的事情。1998年，安徽省政府组织我们企业家到外省考察。我走到哪里都会买炒货，一起去的朋友还问我，怎么那么爱吃零食啊？其实，我是在考察市场。”
1999年9月，陈先保正式将自己的香瓜子产品推向市场，起了个响亮的名字“洽洽”，并于两年后成立了安徽洽洽食品有限公司。陈先保做了很多创新：首先是在瓜子的外包装上采用了环保的红色牛皮纸包装，从外观上和其他用塑料包装的瓜子品牌区分开来；其次，是在包装袋里面放入文化卡片。到2000年，洽洽瓜子的销售收入就突破了1亿元。2001年，销售额是4亿。
在洽洽，没有炒货师傅一说，只需按照煮制、烘干等各项程序规定的流程和作业指导书操作，就能生产出口味一致的合格产品。陈先保介绍说：“我们要学习麦当劳，所有产品都标准化，产品的口味不依赖于‘大师傅’，而是由制度、流程、文件进行规范，确保产品的质量。”
3、 缔造“炒货第一股”
陈先保非常重视渠道的拓展，他说：“市场其实是个三角形，三条边分别是产品、品牌、渠道，这三条线有多大，市场就会有多大。”最初为了激励经销商，洽洽采取了“开箱有礼”活动，每一整箱瓜子里都有几元钱现金礼包，算是给经销商的额外奖励。如今，洽洽在国内已有逾千家专业经销商和沃尔玛、麦德龙、乐购等大型连锁超市销售渠道。
从2007年起，恰恰连续三年销售额都超过15亿，稳居行业老大的位置。但陈先保的“野心”决不仅仅止于此，他决定借助资本的力量，让洽洽走得更远。2011年3月2日，洽洽食品在深交所挂牌上市，正式登上了中小板舞台，被称为“炒货第一股”。陈先保的身家暴增20亿元。插上了资本的翅膀后，洽洽又陆续开发了花生、蚕豆、饼干、蛋糕等一系列休闲食品，产品不仅飞出了安徽，还飞出了国门，远销30多个国家和地区。
在市场经济多元化发展的趋势下，陈先保也开始多元化布局。2013年8月，洽洽收购了江苏洽康食品有限公司60%股权，意欲在调味品市场上大展拳脚，打开企业新的增长空间。
三、”40+2″
如今的恰恰已经不是一个单一的炒货企业，而已经成为了综合性的企业，这个时候科学地管理企业就显得非常重要了。陈先保认为注重学习肯定是华泰的优点之一。他觉得华泰是个学习型组织。而且“学习”为他们带来了很多好处。通过学习，华泰形成了一种“以人为本”的观念，人力资源大于天。也就是说，要“招好人，用好人，发展人”。——坚持“招好人”就是根据计划和编制，招收德才兼备的人；“用好人”是说要提供宽松环境，发展个人特长，坚持人事评估、激励；“发展人”说的是要帮助员工进行个人职业规划设计，对员工进行有针对性的培养，提供竞争的机会和创新的条件。
他还提出了“40+2”的理念，这是一个自主学习制度：每周工作40小时，学习2小时，他认为无论是企业还是员工个人都要具有谦虚好学的品质。要把学习一切科学知识、先进技术、有效管理和高尚情操作为公司永不枯竭的资源。陈先保也希望用10年的时间培养出10名优秀企业家，100名职业经理人。洽洽还非常注重公司文化，逢年过节给员工发放礼品时，也会给已离职员工一份。洽洽也是较早开始发放公司内部股权的公司，核心技术人员都持有股权。
蜗牛派小编想说：骨子里，陈先保就不是一个安于现状的人，爱冒险，勇于创新。事实上，这也是许多成功的企业家血液里共同流淌着的“创业基因”。恰恰瓜子的销售奇迹也给了我一定的启示：有时候，创新不一定要拿出一个大产品，并不见得其经营项目和产品需要脱胎换骨才叫“创新”。在细节上下功夫往往更见效，如洽洽的包装创新和文化卡片创新。创新作为一种智慧并不是拍脑门，一蹴而就的事情，需要潜心研究。所以，也祝福能有更多的民族企业可以做出更多的创新。
