生肉海鲜可正常购买食用,但要遵循食品安全五原则-蜗牛派

生肉海鲜可正常购买食用,但要遵循食品安全五原则

国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴:①选择新鲜干净的食物;②加工器具要清洁,接触后不要揉眼抠鼻,处理完毕要洗手;③生熟食材分开处理、保存;④食物要煮熟、煮透;⑤生肉水产可在放进冰箱前分割好,保证包装无破损,食物烹饪好后尽量在2小时内吃完。

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