蜗牛派靠“非油炸”打下江山
另外，每条非油炸方便面的生产线要2000多万元的投入，而油炸方便面的生产线只需要几百万元；生产非油炸方便面的面粉也要比油炸方便面每吨贵1000元。
但是为了争夺市场，五谷道场的定价却始终徘徊在成本价边缘。
而对于五谷道场而言，一方面，产能高速扩张，仓库货物积压如山；另一方面，即便销量很好，经销商也不愿继续铺货。
水面下的暗战不见诸于文件，无法考证，只能闻讯于流言。最后五谷道场资金链断裂，没钱进原料，也没钱发工资。
时任中粮集团董事长的宁高宁十分看好方便面市场，他信心满满：“五谷道场至少要在方便面市场占领30%的份额，达到10亿元的销售额。”为了达到这个目标，他不惜重金挖来康师傅创始人之一的宋国良。
宋国良也的确试图拯救五谷道场。
他大胆地改变五谷道场原有的产品和包装，除了延续传统的“非油炸”理念之外，着重突出口味上的创新。
2009年下半年，一口气推出6种新品，但市场却似乎并不为这些创新买单——销量难见起色，一直处于亏损经营的状态，2010年仅完成2亿元的销售额。
2015年、2016年前11个月，五谷道场营业收入分别为1.26亿元、1.02亿元，净利润则分别为亏损1.93亿元、亏损315.83万元，近两年亏损已逾2亿元。
希望出现，起死回生？
统一在相继推出“汤达人”、“满汉大餐”等高端速食产品后，白象也推出汤好喝、怀念包装系列产品，康师傅也推出了高端产品速达面馆，这些对五谷道场都是不小的挑战。
此外，随着其他速食产品的进化以及外卖的普及，如果没有创新，没有升级，没有加速迭代的话，方便面市场不单只是饱和，可能还会萎缩。
方便面品牌如五谷道场，要根据市场需求及时做出快速的反应，满足消费端，才能拥有新的增长空间。
