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行业报告

HSBC:中国餐馆与食品:火锅巨头海底捞即将降温

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蜗牛派 发布于 2020-09-08

报告简介: 200亿营收,1400亿市值, 海底捞开创了中国餐饮企业的新高度。在海底捞开创的高度背后,一方面是其对待客户与员工的温度,另外一方面是其一整套独具特色的管理机制。 虽说民以食为天,但中国五百强企业里面几乎没见过开餐馆的。中国餐饮业规模当前位列世界第二位,且近几年,一直...

行业报告

HSBC-中国旅游与酒店业:连锁反应给了酒店领导者成长的空间

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蜗牛派 发布于 2020-08-14

报告简介: 当动辄上亿投资的五星级酒店运营起来,每年支付各类运营成本和管理公司管理费之后,酒店还赚钱么?投入资金什么时候才能回本? 五星酒店产品坪效低,有的甚至低于5块钱。坪效指每天每单位面积可以产出的营业额。总体来说,中国酒店坪效低下的主要原因是经营收入持续走低而建筑面积居高不...

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