36Kr研究院-2019火锅行业研究及消费者调研报告

2018年我国餐饮市场规模已达到42716亿元，火锅历史悠久，口味多元，为消费者所喜爱，是餐饮行业份额最大的细分领域，年复合增速保持10%以上，发展速度超过其他品类。在火锅行业中，大众火锅市场份额最大，但中高端火锅市场增速最快。

36Kr研究院最新发布《2019火锅行业研究及消费者调研报告》，本报告内容由火锅行业研究及市场分析预测、火锅行业主要玩家与主要模式、消费者调研三部分内容构成，力求展现市场发展现状，并基于合理假设作出预测与判断。